1) السيدة حليمة خالد هل يمكنك تقديم نفسك؟
أنا مهندسة زراعية ، أنا حاليًا مسؤولة عن إدارة محطة صغيرة في العرفيان بوادي ريغ (بلدية تندلا ، ولاية الوادي) ، محطة من بين المحطات الإقليمية الخمس ( المعهد التقني لتنمية الزراعة الصحراوية) ، ويغطي منطقة واد سوف وكامل منطقة واد ريغ
2) أعتقد أنك كنت مهتمًة بالنباتات التي تتكيف مع المياه المالحة.
نعم بالضبط. مياه واد ري كلها مالحة ، لذلك من الضروري إيجاد تقنيات وحلول تتكيف مع التربة والمحاصيل في هذه المناطق
3) بخصوص الكينوا ، ما هو تاريخ هذه الزراعة في الجزائر؟
باختصار ، تم إدخال الكينوا إلى الجزائر في عام 2013 بمناسبة السنة الدولية للكينوا من قبل منظمة الأغذية والزراعة من خلال مشروع إقليمي يشمل 8 دول: الجزائر والمغرب ولبنان ومصر والعراق وإيران والإمارات واليمن.
في عام 2014 ، قمنا بأول تجارب زراعة الكينوا في محطتين : بسكرة والعرفيان. وكما هو الحال في العرفيان ، نحن مهتمون جدًا بالمحاصيل التي تتكيف مع ملوحة المياه ، وقد أولينا أهمية كبيرة لهذه التجربة مع الكينوا. يعتقد في الجزائر أن مبادرة زراعة الكينوا تأتي من العرفيان. لكن لا ، تم إدخال الكينوا من قبل منظمة الأغذية والزراعة ووزارة الزراعة الجزائرية وأجريت التجارب الأولى في 7 مواقع عبر الإقليم.
4) ولماذا خاصة في محطتك؟
ربما لأن الظروف مواتية وأيضًا لأنني كنت مهتمًة جدًا بالكينوا وكرست الكثير من الجهد الشخصي والمادي لزراعتها بنجاح. كما ساعدني أصدقاء المزارعين كثيرًا من خلال إتاحة مزارعهم لنا للتوضيح ولإنتاج البذور.
5) إذن ، حاليًا في الجزائر ، أين يمكن أن نجد زراعة الكينوا؟
توجد بين المزارعين في منطقة واد ري ، ولكن أيضًا في بسكرة والمنيعة وغرداية والوادي. لا تزال زراعته خجولة ، ولكن هناك حوالي 20 مزارعًا يزرعون الكينوا بالإضافة إلى زراعتهم المعتادة للبستنة أو الحبوب أو نخيل التمر
6) ما الحجج التي قدمتها للمزارعين حتى يكونوا مهتمين بمحصول الكينوا هذا وتجربته؟
في البداية ، قلت إن الكينوا منتج نادر ومكلف إلى حد ما في السوق الجزائرية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مطلوبة بشدة من قبل جمعيات مرضى الاضطرابات الهضمية. لذلك هناك جانب إنساني اجتماعي يعني أن المزارعين لا يفكرون فقط في المكاسب المالية. إنهم يهتمون بهؤلاء الأشخاص الذين يبحثون دائمًا عن منتجات خالية من الغلوتين في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكينوا تتحمل ملوحة الماء ولا تتطلب الكثير من الأسمدة (يمكن أن تكون راضية عن السماد العضوي) ، وأعمال تحضير التربة مثلها بالنسبة للمحاصيل الأخرى (تفضل التربة الخفيفة ) ، لا يتطلب الكثير من المتابعة. هناك فقط البذرة ثم الحصاد. من ناحية أخرى ، تتطلب عمليات ما بعد الحصاد الكثير من الجهد
7) وكيف يتم الدرس؟
والغرض منه هو إخراج البذور من العناقيد الزهرية ، ثم إزالة الغبار وقطع صغيرة من السنابل والسيقان وأي أحجار. هناك الكثير من الفرز التي يجب القيام بها لإزالة كل شيء والاحتفاظ بالبذور فقط. ثم ، إذا احتجنا إلى حفظ البذور للعام التالي ، فإننا نحتفظ بالبذور كما هي دون غسلها. أما إذا كانت للاستهلاك فيجب غسلها
في الجزائر ، نقوم بالغسيل اليدوي التقليدي نظرًا لعدم وجود آلات خاصة بالكينوا. (قمت فقط بتوزيع الكينوا “البرتقالية” Amarilla Saccaca ، ولكن هناك العديد من أنواع الكينوا الأخرى). النقطة السلبية في هذه الطريقة هي أنها تستهلك الكثير من الماء لأنها تتغير كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، تكلفتها مرتفعة بسبب اليد العاملة التي يتطلبها هذا الغسيل